谷雨食香椿

时间:2020-04-22 17:21:32 | 作者:谢许睿

今日谷雨,宜赏花、品茶、食香椿。我最喜欢吃香椿了!

俗语说:“雨前香椿嫩如芽,雨后香椿老如渣。”这话一点儿也不假。奶奶家的香椿树早就爆出了许多嫩芽,再不吃就要老了。香椿芽长在高高的树枝顶端,摘它可不是一件容易的事情。我和爸爸搬来凳子,扛着锄头,费了九牛二虎之力,才总算摘满了一箩筐,高高兴兴回家做好吃的喽!

香椿芽是紫红色的,越是嫩的香椿芽越是红得发亮,一簇一簇的,真是好看!妈妈说:“香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,一定要焯水之后才能吃哦263作文网Www.263y.Com!”焯过水的香椿就变成翠绿色的了,我看了直流口水!

炒鸡蛋是香椿的经典搭配,家家户户都会做,不过妈妈觉得炒鸡蛋太油腻,改良了一下做法。香椿鸡蛋羹,既保留了经典搭配,又清爽不油腻,简单搅一搅,蒸一蒸,香喷喷的香椿炖蛋就出锅了。

我和妹妹迫不及待地围着桌子吃起来,嫩黄色的鸡蛋羹像果冻一样入口即化,又夹杂着香椿沫儿,嚼一嚼,香椿特有的香气在嘴巴里弥漫开来,让我回味无穷!

吃完饭,沏一杯菊花茶,就着满园的姹紫嫣红,真是一件充满乐趣的事儿!